29. kol 2013.

Cheat day: Rapski baškotini

Bijeli šećer, bijelo brašno i priprema koja zahtjeva dosta vremena (ali ne i prisutnosti) - nevjerojatno da sam se u ovo uopće upuštala. :) 
Ali zbog rezultata, sve to sam spremna ponoviti. 

Ovo su zaista delikatesni keksići, i mogu stajati u limenoj posudi mjesecima, ako prežive toliko. 




Sastojci:

450 g badema
80 g šećera
400 g glatkog brašna
mahuna vanilije (ili vanilin šećer, 3 paketića)
1 velika žlica ruma
1 velika žlica neprskanog limuna (korice)
5 jaja

Bademe pofuriti, oguliti i ostaviti da se posuše na zraku par sati.


oguljeni bademi

Jaja pomiješati sa šećerom, dodati sjemenke iz mahune vanilije, koricu limuna, veliku žlicu ruma, pomalo prosijano brašno i očišćene bademe, te sve skupa izmiješati. Premjestiti na pobrašnjelu podlogu i umijesiti još malo da se sve dobro prožme. 

Oblikovati roladu i staviti sušiti u pećnicu na 120 stupnjeva (bez ventilatora) 60 minuta. 





Kad je gotovo, roladu umotati u vlažnu krpu i pustiti do sutradan da odmara.

Sljedeći dan narezati na što tanje kriške. 

Posložiti ih na pleh i opet staviti na sušenje, ovaj put na 60 stupnjeva na 30-40minuta (dok se ne stvrdnu). 

I to je to! Samo 1560 minuta posla. :D


Dobar tek!


Nema komentara:

Objavi komentar