27. kol 2013.

Krem juha od cvjetače, poriluka i sezama



Sastojci:

oko 500g cvjetače
pola poriluka
2-3 žlice sezama
vrhnje za kuhanje
sol, papar

Cvjetaču raskomadati i skupa s narezanim porilukom prokuhati u proključaloj vodi oko 15 minuta. 





U međuvremenu se na tavici poprži sezam, ali ne smije početi tamniti jer onda postaje pregorak. U mužaru usitniti (ako nemate mužar, može i mlinac za kavu). 



Uz dio vode u kojem se povrće kuhalo, sve prebaciti u blender na miksanje. 




Vratiti u lonac i na vatru da još malo uzavrije, dodati onoliko vode od kuhanja koliko želite gusto. Dodati i vrhnje za kuhanje, također po ukusu. Sve skupa još malo promiješati da se zgusne i okusi prožmu. Na kraju dodati i usitnjeni sezam, posoliti i popariti.

Dobar tek!




Nema komentara:

Objavi komentar