9. ruj 2013.

Integralni mesni rižoto s butternut tikvom i blitvom



Sastojci (za dvije-tri osobe):

150g integralne riže
250g piletine (prsa)
150g butternut tikve
50-100g blitve
1 dl bijelog vina
pola glavice luka, par režnjeva češnjaka, peršin
pileći ili povrtni temeljac za podlijevanje
začini po želji: sol, papar, garam masala...
2 kriške limuna

po želji: 60g naribanog škripavca (ili nekog drugog sira)


Prvo se naoružati strpljenjem jer smeđoj (integralnoj) riži treba dulje da se skuha u odnosu na bijelu. :D

Dalje, nasjeckati luk, češnjak i peršin, te baciti na malo maslinovog ulja u wok. Kad zamiriši, dodati piletinu prethodno začinjenu po želji i popržiti ju sa svih strana.
Dodati rižu i podliti vinom. Kad tekućina ispari, dodati nasjeckanu tikvu, limun i temeljac, kojeg i kasnije treba dodavati po potrebi. Limun daje predobru notu ovom jelu.

Kad je skoro gotovo, dodati blitvu narezanu na trakice.


Poslužiti uz naribani sir po želji - ja sam stavila domaći lički škripavac.


Ako se podijeli na 3 obroka, ne računajući sir koji je opcionalan, svaki ima oko:

360kcal, od čega je UH 44g, M 5g, P24g. 

Dobar tek! :)

Nema komentara:

Objavi komentar