6. ruj 2013.

Lazanje s puretinom i batatom, bez bešamela


Prefine lazanje bez bešamela i masnog sira. Još jedan od niza dokaza da zdrava hrana može biti itekako ukusna. :)

Sastojci za domaće lazanje:

200g raženog brašna (može i integralno)
3 jaja
malo soli i žličica maslinovog ulja
može i začinsko bilje po želji 

Postupak izrade tijesta za lazanje možete pogledati ovdje. A možete koristiti i već gotove, kupovne. Ja se neću ljutiti. :)


Sastojci za nadjev:

500g mljevenog purećeg mesa  
500g pasirane rajčice u tetrapaku
400g batata (može i tikve)
3 srednje mrkve  
2 glavice luka  
3 režnja češnjaka  
začini: sol, papar, origano, mljevena paprika, curry...


Na malo maslinovog ulja staviti pirjati nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Kad malo opusti, dodati mljeveno meso i začiniti solju i paprom te ostalim začinima po želji. Sve zaliti pasiranom rajčicom i pustiti neka se krčka na laganoj vatri uz povremeno miješanje 20ak minuta.

Na kraju dodati sitno nasjeckani češnjak i origano. Batat ogulite i naribajte. On ide sirov u protvan.
Nemojte potrošiti svu pasiranu rajčicu jer će trebati malo za dno kalupa  i vrh smjese. 

Četvrtastu posudu (moja 30x23) vrlo tanko premazati maslacem i preliti pasiranom rajčicom tek toliko da pokrije dno. Slagati red tijesta, red sirovog batata, red mljevenog mesa i umaka, a sve završiti redom tijesta te preliti preostalom pasiranom rajčicom.

Peći 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. 

Razrezano na 4 komada, svaki ima oko 460kcal. 

Nema komentara:

Objavi komentar