22. lis 2013.

Salata od muzgavaca


Sastojci:

500g neočišćenih muzgavaca

masline
kapari
1/4 luka
češnjak
peršin

Preljev:

maslinovo ulje
sok od polovice limuna
malo aceta balsamica
malo vode od kuhanja
malo soli i papra

Nikad ranije nisam pripremala muzgavce, pa sam kopajući po internetu naišla na razne upute. Na kraju sam se odlučila na običnu pripremu u kipućoj vodi (čak ju nisam ni solila), a dalje kako mi dođe. Kuhala sam ih 35 minuta, ali mislim da sam komotno mogla i duže. Negdje stoji da se kuhaju i do sat i pol - ja sam bila pregladna za to. :)

Očistili su mi ih u ribarnici (Jarunski plac - 40kn/kg, a čišćenje ribe općenito je free), tako da sam ih samo nasjeckala i stavila kuhati. Ostale sastojke sam nasjeckala i pomiješala, pa prelila preko gotovih muzgavaca. 

Uz solidnu količinu salate, ovo je bio ručak samo takav. Moglo bi se rastegnuti na dva obroka, ali treba onda dodati još nešto uz to - kuhani krumpir ili slično. 

Muzgavci su bogati proteinima (16.5g), niskokalorični (80kcal/100g) i pristupačne cijene. 


Nema komentara:

Objavi komentar