17. pro 2013.

Proteinski čokokokosni kolač bez brašna



Nastavno na često pregledavan recept sličnog okusa i naziva, glavni sastojak zbog kojeg se može izostaviti brašnasti sadržaj - slanutak, ovaj puta sam zamijenila kuhanim grahom. Nemojte biti skeptični, grah kao i slanutak ima vrlo neutralan okus kada se dobro ispere, a kolaču daje nevjerojatnu sočnost i kremasti biskvit koji se topi u ustima.

Uz malo drugačiji omjer sastojaka i još neke sitne izmjene, nastaje ovaj vrlo jednostavan, nutritivno bogat, fini i zdravi kolač.

Sastojci:

250g skuhanog crvenog graha
100g mlijeka (moje je kokosovo)
50g proteina u prahu 
3 jaja
2 žlice kakaa u prahu
sok od 1 mandarine (ili naranče)
1/2 praška za pecivo 
cimet

Zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva. Isprani grah izmiksati s jajima u blenderu ili štapnim mikserom. Dodati kokosovo mlijeko i sok manarine ili naranče. U posebnoj posuditi izmiješati suhe sastojke, pa ih sjediniti s mokrima.



Prebaciti u kalup prekriven papirom za pečenje i peći 25-30 minuta (ovisno o pećnici), tj. dok ubodena čačkalica ne izađe suha.


Gotovi kolač premazati po želji: otopljenom gorkom čokoladom, pekmezom, tučenim slatkim vrhnjem ili tučenim kokosovim mlijekom - ja sam ovime zadnjim.


Cijela smjesa ima oko:

879 kcal

UH 62 g
M 31 g
P 88 g

Podijeliti s brojem narezanih komada da se dobije podatak o šniti. 

Dobar tek! :)

3 komentara:

  1. Molim vas detaljnije informacije za "proteine u prahu" - jel se tu misli na whey proteine, koju marku preporučujete i gdje ih nabavljate.
    Inače, sve pohvale za trud uložen u blog!

    hvala

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala, trudim se :)
      Može i whey (sirutka u prahu), a može i mješavina proteina (proteini i iz drugih izvora, ne samo sirutke).
      Brand je osobna preferencija i meni nije neka stavka. Gedam da je neka prihvatljiva cijena i da nije baš Multipower, iako i njega upravo trošim jer nije bilo drugog u mjestu gdje sam na GO. :) Ovo sam trošila jedno vrijeme, i ok su http://proteos.hr/shop/whey-protein-concentrate-80-2/

      Izbriši
  2. Divan!!
    Može li šta umjesto proteina (možda psylijum)?

    OdgovoriIzbriši