30. sij 2014.

Fina krem juha od brokule




Sastojci:

1 mala glavica brokule
3 dl mlijeka
2 dl vode
3 žlice maslinovog ulja
3 režnja češnjaka
1 manji poriluk (ili pola glavice luka)
sol i papar (može još i mljeveni kim, muškatni oraščić)


Na ulje stavite nasjeckani (pori)luk i češnjak. Kada malo opusti, dodaje začine, narezane cvjetiće brokule i prelijte tekućinom (mlijeko+voda). Tekućina mora prekriti svo povrće, pa dodajte po potrebi ako vam zafali (ovisno o veličini glavice brokule).
Nakon što zakipiti, kuhajte još do 10 minuta dok povrće ne omekša (pazite da se ne prekuha).

Na kraju još samo usitnite štapnim mikerom i to je to!

Možete dodati malo parmezana, vrhnja, prepečene komadiće kruha i ostalo što inače dodajete u svoje krem juhe.

2 komentara:

  1. Odlicna juha, u verziji s porilukom jos i bolja.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Dobra ideja, ovakve juhe trpe milijon kombinacija. :)

      Izbriši