15. sij 2014.

Krem juha od cvjetače

Prefina i jednostavna juha. 
Cvjetača nekim ljudima izaziva napuhnutost, ali tu na scenu stupa kim, koji pomaže protiv toga. 


Sastojci:

glavica karfiola (cvjetača)
1/2 glavice luka
2-3 režnja češnjaka
1 jaje
kim, sol, papar, origano (po želji još i đumbir, limunov sok)
maslinovo ulje

Na tavi tostirati kim dok ne pusti mirise, a onda ga usitniti u mužaru (može i mlinac za kavu).




Na maslinovo ulje staviti luk i češnjak. Kad se zažute, dodati oprani karfiol nasjeckan na cvjetiće. Podliti vodom dok ne prekrije karfiol i ostaviti da se skuha. Ja sam koristila ekspres lonac i za 10 minuta je bilo gotovo. 



Štapnim mikserom (ili u blenderu) napraviti krem juhu. Možete ostaviti dio komadića karfiola. Dodati začine skupa s kimom i vratiti na štednjak. Nakon što zakuha, polako dodati jedno razmućeno jaje. 


Dobar tek!

 Prema receptu s bloga LeCheflja.

Nema komentara:

Objavi komentar