12. velj 2014.

Sušene buče - savršena niskokalorična zamjena za tjesteninu

Tek sam nedavno otkrila ovu savršenu namirnicu - punu vitamina, minerala i vlakana, niskokaloričnu i brzo gotovu. Win win win. 


Sirova buča na 100g ima samo:

30ak kcal

6g UH 
0.2g M
1g P

Taman 25 g suhe buče nakon namakanja nabubri do 100g, pa su to podaci i za porciju. 

Za jedan obrok je dovoljna 1/4 pakiranja, pa je još uvijek super zamjena za tjesteninu (doduše, budite openminded  - nemojte očekivati tjesteninu). Okus je neutralan i može se koristiti i u slanim i slatkim varijantama, kao prilog glavnom jelu, u varivima i juhama, kao salata, u kolačima i savijačama...

Poznate su još i kao Kostajničke pletenice, a kod nas sam ih našla u trgovini Grga Čvarak na Vrbanima III, 35kn za 100g. No kako je to dovoljno za 4 obroka, cijena je i više nego u redu. 

Ovako izgleda 25 g na tanjuru prije obrade:


A ovako nakon što sam ih zalila vrućom vodom iz kuhala i pričekala 5-6 minute, te ocijedila:


Fino nabubre i baš zasite. 

Umak je jednostavan: od luka i češnjaka, celera, pasirane rajčice i nasjeckanih crnih maslina. Začinjeno solju, paprom, i bosiljkom.

Uz to sam napravila polpete od slanutka.


1 komentar:

  1. hmmm baš me zanima gdje bi se mogli nabaviti ovi zanimljivi rezanci od buče u mom kraju - Osijek :) moram malo istražiti

    OdgovoriIzbriši