4. ožu 2014.

Integralni tart (bez maslaca) s posnim sirom i špinatom

Niskokalorično, a puno proteina, vlakana i složenih UH. Savršeni kompletni obrok i user-friendly za nositi sa sobom na posao. 


Ako se razreže na 8 dijelova, svaki ima 135kcal:
UH 16g
M 2g
P 11g
Sastojci za podlogu:

100 g integralnog brašna + 50 g raženog (može i sve integralno)
150g posnog sira
1 jaje
sol, mala žličica praška za pecivo

Punjenje:

400g svježeg špinata
150g posnog sira
2 jaja
sol, papar, muškatni oraščić

Od sastojaka rukama umijesiti tijesto (koje će na kraju ostati vlažno). Razvaljajte ga na papiru za pečenje i prebacite u kalup (moj je 30cm). Rubovi bi trebali biti do pola visine kalupa, pa ako ste tijesto previše razvaljali, rubove ili odrežite ili malo pritisnite i "vratite". Vilicom ispikajte tijesto, pa ga stavite peći na 10 minuta na 180 stupnjeva. 


Za to vrijeme špinat treba kratko blanširati u kipućoj vodi da malo povene, pa ga dobro ocijediti. U posudi pomiješati 2 jaja, posni sir, začine i špinat. 


Uliti u kalup na polupečeno tijesto i nastaviti peći još 15-20 minuta (ovisno o pećnici) na 180 stupnjeva. Rezati kada se malo ohladi. 


Tijesto je jako fino i super za takve vrste modificiranih pita jer za razliku od standardnih recepata ne sadrži masnoće (maslac). Osobno, u okusu mi uopće ne fali. 

Dobar tek! :)

4 komentara: