19. ožu 2014.

Potrgana mesna pita s integralnim korama

Slično sam već radila s natrganim lisnatim tijestom, tikvicama i šunkom, a ovo je verzija s kobasicom i natrganim korama za savijaču. Integralne kore se mogu nabaviti u Lidlu, ali viđala sam ih i u Konzumu i Sparu. Nisu od 100% integralnog brašna, ali zažmiriti ćemo na tu blasfemiju. :D

Ako se gotova pita razreže na 8 komada, svaki ima:

202 kcal
UH 19g
M 10g
P 9g


Sastojci:

4 integralne kore (oko 220g)
200g tikvica
200g kobasica (može poslužiti i bilo koje mljeveno ili sitno nasjeckano meso)
100 ml mlijeka
3 jaja
1/2 glavice luka (oko 50g)
*ako su kobasice začinjene, nije potrebno dodatno začinjavati

Izlupati jaja s mlijekom i u dobivenu smjesu natrgati kore proizvoljnom tehnikom. Promiješati i ostaviti da se namače dok pripremate ostatak.


Kobasicu izvadite iz crijeva i kuhačom ili sličnim alatom ju usitnite. Luk narežite na kockice, a tikvicu naribajte. 


Na malo ulja propirjajte luk, pa kada zažuti dodajte meso. Miješati dok se termički ne obradi sa svih strana, pa maknuti s vatre. 


Pustite da se malo ohladi, pa dodajte tikvicama (koje će ga dodatno ohladiti) i promiješajte. Na kraju ulijte ranije pripremljenu smjesu pa sve prebacite u kalup preko papira za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na cca 25 minuta


Rezati kada se malo prohladi. 


Jako fino i zasitno (s obzirom na svinjčetovu kobasicu). Super paše uz šalicu jogurta. 

Dobar tek!

Broj komentara: 10:

  1. Izvrsna pita, brza i fina. U nedostatku integralnih kora, koristila sam 4 snite integralnog torta, super je ispalo.

    OdgovoriIzbriši
  2. trebalo je pisati tosta :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Haha ja sam i pročitala tosta, sad tek vidim da piše drugačije. Glavno da se kužimo :D

      Izbriši
  3. Prefino, isprobala jučer s mljevenom piletinom umjesto kobasice. Drugi put ću staviti kobasicu jer je sigurno još bolje :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Kobasičko da onako malo konkretniju notu. :)

      Izbriši
  4. Izvrsno! Danas smo za ručak radili (malo smo pojačali sastojke jer je bilo za 6 osoba) s mljevenim mesom uz to što smo malo sira posložili na vrh. Meni je više odgovaralo s kiselim vrhnjem, a moji su se povabili sa chilijem.

    Ponavljamo :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Dakle, to je stvarno bila gozba. :D Super! :))

      Izbriši
  5. Odlicno!! Stavila sam mljeveno meso umjesto kobasica i dodala jedan peperončin da mi bude pikantnnije ^^ Za prste polizat :)
    Koliko bi trebala jedna osoba pojesti?? A da nije previse,ja bi cijelu smazala,jako je lagana :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Drago mi je!
      Ja pojedem 2 (taman), ponekad 3 kada sam jako gladna i kada će mi sljedeći obrok biti za 5-6 sati. Komad ima 200 kcal pa vidi kako ti se planirana kolicina za obrok uklapa s ostalim obrocima kroz dan :)

      Izbriši