16. tra 2015.

Salata kao obrok - na sto načina

Niskokalorično, zdravo, jednostavno, zasitno. 

Skeptičan nevjernik: "Kak se najedeš od salate??"
Ja: "Tak."

1. Nemam zdjelice za salatu. Imam zdjele. 
2. Uvijek ubacim i neku proteinsku namirnicu.
3. Uvijek ubacim neki dressing ili umak.

Kada se to sve pribroji svježem povrću (i još ponekim dodacima), dobije se konkretna količina hrane. 

Konkretnog recepta nema, nego dajte mašti na volju!

Sirovo povrće:

Salate su idealne upravo zbog konzumacije sirovog povrća, što je vjerojatno najbolji mogući izbor hrane za organizam. Iako povrće većini nije na listi omiljene hrane, sigurno postoji neko koje volite ili vam je barem prihvatljivo. Za početak slobodno posežite upravo za tom vrstom koja vam je fina, a s vremenom možete isprobavati novotarije s polica koje još niste probali. 

Ja volim stvarno sve tako da često mijenjam kombinacije. 

- lisnata salata (zelena, rikula, matovilac...) ili kupus (zeleni, crveni, mladi)
- naribana mrkva/korabica/čičoka
- paprika, rajčica, krastavac
- mladi luk, luk, češnjak, poriluk (nikako ne sve odjedanput :) )
- rotkvice
- kukuruz
- tikvice (naribane ili nasjeckane)
- brokula

Pečeno i ukiseljeno povrće i plodovi:

- kiseli krastavci, masline, kapari
- pečene paprike 
- tikvice, patliđan pečen na grill tavi (ili običnoj)

Proteinski konkretni dio (uvijek):

- meso - koje god imam, što god ostane, što god mi se da spremiti. 
- kuhana jaja
- tuna ili neka druga riba (može i iz konzerve), mekušci (hobotnica, muzgavci, lignje)
- sirevi - sve vrste

Ugljikohidratni konkretni dio (rijeđe):

- slanutak, grah, leća, grašak
- kuhani krumpir 
- kuhane žitarice (zob, proso, ječam...)

Dodaci:

- sjemenke lana, suncokreta, sezama
- orašasti plodovi

Umaci:

- maslinovo/bučino/laneno ulje + jabučni ocat ili limunov sok
- jogurt + senf + kiselo vrhnje (1 žlica na pola jogurta) + limunov sok
- avokado + jogurt
- posni sir

....i sve varijacije na temu.

Neke od gotovih kombincija:











Nema komentara:

Objavi komentar