2. srp 2015.

Sočna pileća prsa - jednostavna priprema + (prilog od prosa i graška)

Ovaj jednostavan način pripreme pilećih prsiju podrazumijeva:
  • 5 minuta posla
  • čistu radnu plohu
  • čisti nož
  • izbacivanje frustracija
  • milijon varijacija okusa.

Vidjela sam ju u Jamie Oliver kuharici i od tada stalno pripremam (i drugo) meso na taj način.  

Potrebno (za 3 obroka):
  • 500 g pileća prsa (nemojte ih rezati, samo moraju biti očišćena od kostiju)
  • papir za pečenje
  • bat za meso
  • začini


Na radnoj površini (ili dasci za rezanje) rastvorite papir za pečenje, poslažite komade mesa na jednu polovicu i posipajte začine s obje strane filea. Preklopite meso drugom polovicom i sad si dajte oduška - batom izlupajte komade dok se debljina filea ne ujednači, ali pazite da ne bude pretanko jer tada neće biti toliko sočni. 


Takvo meso prebacite na grill ili običnu tavu na malo maslinovog ulja (ili svinjsku/guščju mast), i nakon par minuta na vatri s obje strane komadi su gotovi. Ja stavim prvo jaku vatru, a onda ju smanjim da se dovrši.


Za prilog odlično prija proso s graškom:

Sastojci za 1 obrok:

  • 50 g proso
  • 100 g zamrznuti grašak


Začiniti i kuhati zajedno 10 minuta. Vodu ocijediti, dodati žlicu jogurta i promiješati.



Ovaj odličan ručak ima skromnih 400 kalorija. Dobar tek :)


Nema komentara:

Objavi komentar